Notre Cuvée Luc est un vin blanc gourmand, frais et complexe. Les arômes de fleurs, d’agrumes et d’abricot s’envolent du verre. En bouche, ce vin est magnifiquement équilibré et possède une finale étonnamment longue. La Cuvée Luc s’associe parfaitement aux asperges, à divers poissons, aux salades fraîches et même aux fromages bleus.
Introductie Ted Bunnik
Beluister de proefnotitie van Ted Bunnik, sommelier van het Amstel Hotel
8.5 – De Grote Hamersma
4.0 – Vivino
Cépages:
Grenache blanc 30%, Vermentino 20%, Viognier 10%, Marsanne 15% et Clairette 10%
Type de sol:
Argilo-sableux et calcaire-sableux avec de nombreux cailloux
Travail du sol:
Mécanique, labour, binage, pas de désherbage chimique
Climat:
méditerranéen
Vignoble:
24 ans
Rendement:
55 hl/ha
Sauvegarder:
Peut être conservé au moins 3 ans
Récolte:
Entièrement manuel
Vinification:
Pressurage pneumatique, débourbage à froid de 24 heures, fermentation à température contrôlée à 16°C maximum en cuves inox pendant environ trois semaines. Clarification au moyen de bentonite et de gravité.
Pourcentage d’alcool:
13% vol.
Contenu:
750ml
Domaine de Marotte
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