La Cuvée Luc est un vin blanc à la fois gourmand, frais et complexe, emblématique du style du Domaine de Marotte. Dès le premier nez, elle dévoile une belle expression aromatique marquée par des notes florales, des agrumes et de l’abricot, qui s’échappent élégamment du verre.
En bouche, l’équilibre est remarquable : la fraîcheur soutient la richesse aromatique et se prolonge sur une finale étonnamment longue et harmonieuse.
Grâce à sa finesse et à sa vivacité, la Cuvée Luc s’accorde parfaitement avec des asperges, une grande variété de poissons, des salades fraîches, et surprend agréablement aux côtés de fromages bleus, avec lesquels elle crée un contraste subtil et élégant.
Introductie Ted Bunnik
Beluister de proefnotitie van Ted Bunnik, sommelier van het Amstel Hotel
8.5 – De Grote Hamersma
4.0 – Vivino
Cépages:
Grenache blanc 30%, Vermentino 20%, Viognier 10%, Marsanne 15% et Clairette 10%
Type de sol:
Argilo-sableux et calcaire-sableux avec de nombreux cailloux
Travail du sol:
Mécanique, labour, binage, pas de désherbage chimique
Climat:
Méditerranéen
Vignoble:
24 ans
Rendement:
55 hl/ha
Sauvegarder:
Peut être conservé au moins 3 ans
Récolte:
Entièrement manuel
Vinification:
Pressurage pneumatique, débourbage à froid de 24 heures, fermentation à température contrôlée à 16°C maximum en cuves inox pendant environ trois semaines. Clarification au moyen de bentonite et de gravité.
Pourcentage d’alcool:
13% vol.
Contenu:
750ml