Domaine de Marotte Cuvée Summum Rosé
Sinds 2015 maken we ook een mousserende rosé die elk jaar weer een groot succes is. De jonge rosé is op tank nagegist en heeft een heel klein beetje restsuiker. Toch blijft het een type Brut. De aroma’s zijn zeer fris en je herkent jong vers fruit zoals wijngaardperzik, witte aalbes en kruisbes. De smaak is heerlijk fris en fruitig. De afdronk is zeer aangenaam. Kortom, het is een feestelijke wijn om samen te delen. Santé!
 |
4.2 – Vivino |
| Druivensoorten: | Cinsault 70%, Mourvèdre 30% |
| Grondsoort: | Klei-zand en kalk-zand met veel stenen |
| Grondbewerking: | Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding |
| Klimaat: | Mediteraan |
| Wijngaard: | 15 – 30 jaar oud |
| Rendement: | 55 hl/ha |
| Bewaren: | Kan minimaal 3 jaar worden bewaard |
| Oogst: | Volledig handmatig |
| Vinificatie: | Pressurage direct. Vergisting maximaal 16 °c. onge- veer 3 weken. Her-vergisting op druktank gedurende minimaal 1 maand. Alleen bentoniet klaring. Het ”Overbrengen” van de wijn zoveel mogelijk dmv zwaartekracht. |
| Alcoholpercentage: | 13% vol. |
| Inhoud: | 750ml |
