La Cuvée Prestige Rosé est un rosé ample et gourmand, à la texture délicatement crémeuse. Son nez dévoile des arômes de sirop de pêche, de confiture de fraises, de vanille, de graines de fenouil, subtilement accompagnés de notes boisées. En bouche, il est rond, doux et vineux, avec une texture qui rappelle la gourmandise d’un caramel au beurre.
L’équilibre entre l’acidité et l’alcool est particulièrement harmonieux. La finale est longue, élégante et sans lourdeur, laissant une belle persistance aromatique.
Ce rosé accompagnera parfaitement des tapas à l’apéritif, des entrées à base de poisson, une planche de charcuterie, des plats de légumes méditerranéens comme la ratatouille, ainsi qu’un beau plateau de fromages.
Cépages:
50 % Mourvèdre, 20 % Cinsault, 20 % Grenache Noir, 10 % Syrah.
Type de sol:
Argilo-sableux et calcaire-sableux avec de nombreux cailloux
Travail du sol:
Mécanique, labour, binage, pas de désherbage chimique
Climat:
méditerranéen
Vignoble:
Vignes âgées de 5 à 30 ans.
Rendement:
Sauvegarder:
Peut être conservé au moins 2 ans
Récolte:
Manuelle et mécanique.
Vinification:
Pressurage pneumatique, débourbage à froid pendant 24 heures, fermentation à température contrôlée (maximum 16 °C) en cuves inox pendant environ trois semaines. Clarification à la bentonite et par gravité.
Pourcentage d’alcool:
12,5% vol.
Contenu:
750ml