De Cuvée Prestige rosé is een volle romige wijn. Met de geur van perzik-siroop, aarbeienconfiture, een beetje vanille, venkelzaad met een suptiele houtgeur, is deze wijn een vineuze wijn geworden die zacht op te tong smaakt. Wie wel eens een boterbabbelaar heeft gegeten zal deze smaak vast herkennen. De wijn is mooi in evenwicht tussen zuur en alcohol is zeer mooi in balans. De afdronk is niet zwaar en de smaak blijft mooi hangen. Deze wijn is een mooie begeleider bij entrées met tapas of als maaltijdbegeleider bij entrées met vis of een vleesplank, maar kan ook heel goed bij Mediterane groentegerechten zoals ratatouille en bij een mooi kaasplateau.
Druivensoorten:
50 % Mourvèdre, 20 Cinsault, 10% Syrah, 20% Grenache Noir.
Grondsoort:
Klei-zand en kalk-zand met veel stenen.
Grondbewerking:
Mechanisch, ploegen, schoffelen, geen chemische onkruidbestrijding
Klimaat:
Mediteraan
Wijngaard:
5 – 30 jaar oud.
Rendement:
Bewaren:
Kan minimaal 2 jaar worden bewaard
Oogst:
Machinaal en handmatig.
Vinificatie:
Pneumatisch geperst, 24 uur koud bezinken, temperatuur gestuurde fermentatie bij maximaal 16°C in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer drie weken. Klaren door middel van bentoniet en zwaartekracht.
Alcoholpercentage:
12,5% vol.
Inhoud:
750ml